Sepetim ( 0 )

Keyfzade Çerezlik Tarhana (10 KG)

Kod
KYF004
Marka
% 13
indirim
380,00 TL
330,00 TL
Adet
19 saat 39 dakika içerisinde sipariş verirseniz yarın kargoda
Aynı Gün
Kargo

 Maraş Tarhanası
     
   Maraş Tarhanası
 besin değeri açısından oldukça zengin bir o kadarda lezzetlidir. Maraş TarhanasıKahramanmaraşlıların vazgeçemedikleri yiyeceklerinin başında gelir. Az kurumuşu firik olarak çok kurumuşu çerezlik olarak tüketilir. Filmlere şifa kaynağı olarak konu olan Maraş Tarhana Çorbası kış soforalarının vazgeçilmezleri arasındadır.

       Kahramanmaraş'a özel geleneksel yiyeceklerden birisi olan "tarhana" bugün bir ev üretimi zahire olmak tan öteye gitmiş ve önemli bir sektör haline gelmiştir.

Maraş Tarhanasının Yapılışı:

Maraş Tarhanasının İçindekiler: Dövülmüş buğday, yoğurt, kekik ve tuz vardır. 

       Büyük kazanlarda kaynatılan su içerisine dövülmüş buğday (döğme)  ilave edilir. Dövme pilavı pişirim esnasında Tarhana küreği (basaç) ile sürekli karıştırılır. Pişirilen döğme aşı soğuması için beklenir. Daha sonra Döğme aşına yoğurt ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Hazırlanan karışım ekşimesi için 6-8 saat beklemeye alınır. İstenilen kıvama gelen karışım sabahın erken saatlerinde çiğ üzerine kuruması için serilir. Serildiği günün akşamı "Tarhana Firiği" hazır olur. Havanın durumuna göre yaklaşık iki günde kuruyan tarhana tüm parçalar halinde çiğlerden sökülür ve Tarhana Fıçılarındaki yerini alır. Yıl boyunca serin ve rutubetsiz yerde saklandığı takdirde tadında veya görüntüsünde herhangi bir değişme olmaz. 

Maraş Tarhana Çorbasının Yapılışı

Gerekli Malzemeler

*Çorbalık Maraş tarhanası

*1,5 litre su

*1 su baradağı haşlanmış nohut

*3-4 çorba kaşığı sıvıyağ

*1 çorba kaşığı kuru nane

*tuz

1. Maraş tarhanası 1,5 litre suda 2 saat bekletilir. Yumşayınca ateşe alınıp kısık ateşte tarhanalar iyice dağılana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp rondo ile iyice pürüsüz olana kadar rondodan geçirilir. Tekrar ocağa alınıp haşlanmış nohutlar ilave ederek bir taşım daha kaynatılır.

2. Çorbaya tuz ilave edilip ocaktan alınır. Ufak bir tavada sıvıyağ kızdırılır ve üzerine kuru nane ilave edilip kavrulur. Naneyi çorbanın üzerine gezdirip servis edin.



Tarhana'nın Bulunuş Hikayesi
       Tarhana'nın bulunuşuna dair çeşitli rivayetler vardır. En önemli iki rivayet şöyledir:
      Yavuz Sultan Selim, Mısır’a sefere giderken uzun müddet soğuğa ve sıcağa dayanacak bir yiyecek bulunmasını ister.

     Maraş’ın meşhur tarhanası, soğukta donmayan, sıcakta kokmayan taşıması kolay, besleyici bir yiyecek olarak, ordunun en önemli besin maddesi olur.

     Diğer bir rivayette şöyle:
    Genç bir kız sevdiğine hazırladığı pilavı ve yoğurdu, anası gelince birbirine katıp bir yere saklar. Bir gün güneşin altında kalan yoğurtlu pilav kuruyunca Kahramanmaraş’ın meşhurtarhanası ortaya çıkar.
 Bazen tarhana poşetlerinde ufak yırtılmalar zedelenmeler olabiliyor. Bu gibi durumlar kargodan kaynaklı meydana geliyor. Bu gibi durumlardan biz mesul değiliz.

Maraş tarhanası her zaman için tartışılmasız en iyisi olacaktır. Özel incelemelerden geçtikten sonra doğallığını ve ürünün orijinalliğini taze tutan bir firmadan satın almak istiyorsanız; KEYFZADE ÇEREZLİK TARHANA özel Maraş tarhanası tam size göre. Ürün içeriğini taze tutan KEYFZADE markası bu anlamda özel ve profesyonel bir ekiple çalışarak müşterilerini daima mutlu etmektedir. Ürün içeriğinde 10 KG KEYFZADE ÇEREZLİK TARHANA özel Maraş Tarhanası bulunmaktadır.

 

Kredi Kartı Tek Çekim
330,00 TL
Havale / EFT
330,00 TL
Kapıda Ödeme
330,00 TL + 5,00 TL ( Sadece Nakit )
İLGİLİ ÜRÜNLER