Sepetim ( 0 )

ÖZEL GÖKSUN BERİT BALI (1 KG)(Süzme)

ÖZEL GÖKSUN BERİT BALI (1 KG)(Süzme)

Ürün Kodu
1207
Marka
Fiyat
35,19 TL + KDV
Kdv Dahil
38,00 TL
Havale
36,86 TL
 

2 İş Günü
Kargo

 

 

GÖKSUN BALI

 

Kahramanmaraş'ın Göksun ilçesi dağlık ve rakımı yüksek arazilere sahip Anadolu'nun doğallığı bozulmamış yerlerindendir. Göksunlular'ın sevgilerini katarak ürettikleri ballarını özenle sofralarınıza getiriyoruz. Türkiyenin neresinde olursanız olun bu lezzeti ayağınıza kadar getiriyoruz.


BAL
Bal, arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak yutulan nektarın arıların bal midesi denilen organlarında invertaz enzimi sayesinde kimyasal değişime uğramasıyla oluşan ve kovandaki petek hücrelerine yerleştirilen çok faydalı bir besindir. Nektar bala çevrilirken arılar sağladıkları invertaz enzimi sayesinde sakkarozu inversiyona uğratarak früktoz ve glikoz şeklinde basit şekerlere dönüştürür ve fermantasyonun meydana gelmesini önleyecek miktarda suyunu uçururlar. Kovandaki hücrelere yerleştirilen ve üzeri mumdan bir kapakla örtülen bal arılarca sağlanan özel havalandırma sistemi sayesinde bildiğimiz tat ve kıvama gelir.

Balın Bileşimi 

Genel olarak balların toplandığı değişik bitki kaynaklarına göre farklı aroma, tat, renk, yoğunluk ve kristalize sahip oldukları tespit edilmiştir. Aynı şekilde ballarda akıcılık kimyasal bileşimi, şekerler, rutubet, enzimler, vitaminler, asitler, kollaidal maddeler ve bileşimi bilinmeyen maddeler bakımından değişik oldukları bildirilmişlerdir.

Baldaki asitler 

Uzun yıllar bal içerisinde sadece formik asit bulunduğu fakat analiz metotları geliştirilince asetik, buturik, sitrik, kaproik, laktik, formik, malik, okzalik, suksiniletannik, tartari ve velarikasidlerin varlığı tespit edilmiştir. Balın pH'sı 3,29-4,87 arasında değişmektedir.

Baldaki enzimler [değiştir]

Çeşitli araştırıcılar balda diyastaz veya amilaz, nikotin, invertaz, katalaz, oksidaz, fosfataz enzimlerini bulmuşlardır. Bu enzimlerin bir kısmı bitkiden gelmekte bir kısmı ise arının başındaki bezlerden salgılamaktadır.

Baldaki vitaminler 

Eskiden bal içerisinde vitamin olmadığı veya çok az olduğu kanaati hakimdi fakat kimyasal ve biyolojik araştırma metodları geliştirildikten sonra bal içerisinde çeşitli miktarda, tiaominriboflavinaskorbik asitpirisdoksinpantotenik asitniasin ve az miktarda biotinfolik asit tespit edilmiştir.

Baldaki minareller 

Bal içerisindeki minarellerin miktarı %0,02 ile %1,0 civarındadır. Bu minareller Potasyum, klorkükürtkalsiyumsodyumfosformagnezyumsilis, demir, mangan ve bakır’dır. Bunlar içerisinde potasyum, kalsiyum ve fosfor fazla bulunmaktadır.

Baldaki proteinler 

Çeşitli araştırmacılar bal içerisinde az miktarda albuminoidlerin ve protein yapı taşları durumunda olan amino asitlerin olduğunu tespit etmişlerdir.

22092016173126.jpeg
22092016104851.jpeg
Kredi Kartı Tek Çekim
38,00 TL
Havale / EFT
36,86 TL  ( % 3 indirim )
Kapıda Ödeme
38,00 TL + 8,00 TL ( Sadece Nakit )
İLGİLİ ÜRÜNLER
Eticaret Kur E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır