Maraş Çöreği
Kahramanmaraş'ta yıllardır geleneksel hale gelen çörek kültürü halen devam etmektedir. Eskiden evlerde özenle hazırlanan çörek hamuru taş ocaklı fırınlara gönderilip pişirttirilirdi.
Şimdilerde bu işlemi sektör olarak yapan özel taş ocaklı çörek fırınları bulunmaktadır. Bu fırınlardan çıkan çöreklere yoğun talep var. Özellikle Maraş ta çörek bayramı olarak bilinen Ramazan bayramında Maraş Çöreği satışında büyük artış olmaktadır. Halen Kahramanmaraş ta bayramlarda eve gelen misafirlere hoşafla birlikte Maraş çöreği ikram etme geleneği sürdürülmektedir..
Maraş çöreği un, yağ,yumurta,susam, çörek otu ve çeşidine göre fındık, fıstık, pekmez, tahin, üzüm, kepek, karışık baharatlar içermektedir. Sağlığa zararlı hiçbir katkı maddesi bunmamaktadır. Tok tutma özelliğine sahiptir. Kolay hazmedilir. Uzun ömürlüdür çabucak bayatlamaz. Lezzeti tarif edilemez.
Tuzlu Çubuk ürün özel olarak hazırlanmıştır. Çok kaliteli ve özel bir üründür. Aynı gün kargo avantajından yararlanarak satın alabilirsiniz. Özel ambalajlı bir şekilde gönderilen Tuzlu Çubuk kapınıza kadar teslim edilmektedir. Sizde Tuzlu Çubuk almak istiyorsanız ister kredi kartına tek çekim olarak isterseniz de havale ile ödeme yaparak satın almanız mümkün. Tuzlu Çubuk özel olarak hazırlanmıştır ve direkt olarak size teslim edilmektedir.
Tuzlu Çubuk Yapılışı
Un ve kabartma tozu karıştırılıp ortası açılır. Açılan yere yağ, yoğurt, yumurta sarısı, yeterince tuz konur. Hepsi iyice yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Serin yerde 15-20 dakika bekletilir. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp topaç yapılır. Düz bir yerde yuvarlanarak kurşun kalemden biraz kalın bir karış uzunlukta çubuklar yapılır. Şekil verilen çubuklar teker teker önce çırpılmış yumurta akına, sonra çörekotu veya susama batırılarak yağlı kağıt konmuş tepsiye aralıklı dizilir. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
