Kahramanmaraş Dondurmasının Lezzet Sırrı Nedir?

Kahramanmaraş Dondurmasının Lezzet Sırrı Nedir?

19.07.2018
Kahramanmaraş’ın eşsiz coğrafyasında yetişen keçilerin, Kahramanmaraş yaylalarında yetişen kekik, keven vb. bitkiler ile beslenmesi sonucu elde edilen aromatik tattaki sütün, yine aynı coğrafyada yetişen salep (yabani orkide kökleri) eklenmesi ile ortaya çıkan bir çeşit mucizevi tatlıdır.

Kahramanmaraş Dondurması Nedir?

Kahramanmaraş’ın eşsiz coğrafyasında yetişen keçilerin, Kahramanmaraş yaylalarında yetişen kekik, keven vb. bitkiler ile beslenmesi sonucu elde edilen aromatik tattaki sütün, yine aynı coğrafyada yetişen salep (yabani orkide kökleri) eklenmesi ile ortaya çıkan bir çeşit mucizevi tatlıdır.

İlk dondurma, Kış mevsiminde toplanan karların mağara ve kovuklarda muhafaza edilerek, Yaz aylarında şehre indirilip içerisine meyve aromaları katılarak satılmasından ibaret olan Karsambaç şeklindedir.

Günümüzde de bu tat Adana dolaylarında bici bici olarak adlandırılmaktadır. Zaman içerisinde Kahramanmaraşlı ustaların geleneksel yöntemler kullanarak sütle salebin birleştirmesi sonucu Kahramanmaraş Dondurması ortaya çıkmıştır.

Kahramanmaraş Dondurmasının en büyük özelliği üretiminde kullanılan sütün keçi sütü olmasıdır.

sade-maraş-dondurması-üst-bar

 

Kahramanmaraş Dondurması Nasıl Hazırlanır?

90 derece sıcaklıkta kaynatılan sütler, mikro organizmalardan arındırılıyor. Daha sonra bu süte önce salep, ardında şeker katılır. İyice karıştırılan bu karışım, 6-8 saat dinlendirdikten ve eksi 6 derecede soğutulduktan sonra tüketime sunulur.

Kahramanmaraş Dondurmasının İçerisinde Neler Var?

İçerisinde A B C D ve E grubu vitaminleri ile kalsiyum fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum demir ve çinko gibi mineraller de bulunan Kahramanmaraş dövme dondurmasının 100 gramında;  135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg sodyum, 160 mg potasyum, 0,1 mg demir, 130 mg. A vitamini, 0,21 mg, E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerin olduğu tespit edilmiştir.

Bugün Kahramanmaraş dövme dondurması 50 farklı çeşit ve tat da üretilip yurt içi ve yurt dışına dağıtımı yapılmaktadır.

Lezzeti ile dillere destan olmuş Kahramanmaraş Dondurmasının lezzetini tatmak isterseniz hemen sitemizden sizde sipariş verebilirsiniz. Dondurmalar siparişiniz ardından aynı gün 72 saatlik şoklama yapılarak kargo ediliyor.

Keyifli Alışverişler Dileriz.

 

google-site-verification=TZIO4AQLDvP9sd6wPZPTEE7Rb7Zf7x08w6j3Fg6OQzs